LE PIZZE DI UBALDO
PIZZA SCROCCHIARELLA
Dalla tradizione romana una pizza leggera, gustosa e super croccante che, appunto, scrocchia sotto i denti.
LA MARGHERITA
Salsa di pomodorini semi dry, fiordilatte km0 e pesto al basilico
€ 13.00
LA CANTABRICA
Salsa di pomodorini semi dry, condita in uscita con mozzarella di bufala campana D.O.P., zeste di limone, basilico e acciughe del Cantabrico servite a parte
€ 17.00
LA GAMBEROSA
Salsa di pomodorini semi dry, mazzancolle, condita in uscita con bufala e basilico
€ 20.00
LA SANT' ILARIO
Salsa di pomodorini semi dry, condita in uscita con mozzarella di bufala campana D.O.P., basilico e crudo S. Ilario servito a parte
€ 18.00
LA CARCIOFATA
Fiordilatte, carciofi freschi trifolati, Formai de Mut blu
€ 18.00
LA VALTELLINESE
Salsa di pomodorini semi dry, fiordilatte, servita in uscita con rucola, bresaola punta d’anca e scaglie di Grana
€ 18.00
L’AFFUMICATA
Scamorza in cottura, condita in uscita con bufala, basilico e salmone norvegese affumicato
€ 22.00
PIZZA NAPOLETANA
Non poteva mancare la pizza, icona della cucina italiana nel mondo. La nostra pizza, d’ispirazione partenopea, presenta il caratteristico “Cornicione”, tradizione dei migliori maestri pizzaioli napoletani. Lunga lievitazione, pomodoro San Marzano, e mozzarella fiordilatte, sono i pilastri della nostra pizza. DISPONIBILE DA MERCOLEDì A DOMENICA
Marinara
Pelati San Marzano, aglio e origano
€ 6.50
MARGHERITA
Pelati San Marzano, fiordilatte km0 e basilico
€ 7.50
MARINA RINFORZATA
Pelati San Marzano, pomodorini, olive taggiasche, capperi e aglio
€ 8.00
CAPRESE
Pelati San Marzano, mozzarella di bufala campana D.O.P. e pomodorini
€ 9.50
bUFALA
Pelati San Marzano, mozzarella di bufala campana D.O.P. e basilico
€ 9.00
S.ILARIO
Pelati San Marzano, fiordilatte km0 e spianata piccante
€ 12.00
Spianata piccante
Pelati San Marzano, fiordilatte km0 e spianata piccante
€ 9.50
Verdure
Pelati San Marzano, fiordilatte km0 e verdure alla griglia:
zucchine, melanzane, pomodorini e radicchio rosso
€ 10.00
Speck e brie
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, speck e brie
€ 11.00
4 Stagioni
Pelati S. Marzano, fiordilatte km0, prosciutto cotto, funghi misti sottobosco, carciofi e olive
€ 10.00
Capricciosa
Fior di latte km0, pelati S. Marzano, pros. cotto, carciofi, olive, acciughe,capperi e funghi misti sottobosco
€ 10.00
Americana
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, würstel e patatine fritte
€ 8.50
Valtellinese
Pelati S. Marzano, fiordilatte km0, bresaola di Fassona, rucola e scaglie di Grana Padano
€ 11.00
Romana
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, acciughe di Sciacca, origano, capperi e olive
€ 9.50
Formaggi
Pelati San Marzano, fiordilatte km0 e formaggi misti
€ 9.50
SALSICCIA E FRIARIELLI (BIANCA)
Fiordilatte km0, salsiccia e friarielli
€ 11.00
Napoletana
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, acciughe di Sciacca e origano
€ 9.00
Prosciutto e funghi
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, prosciutto cotto e funghi
€ 9.50
Tonno e cipolle
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, tonno e cipolle rosse
€ 9.50
Boscaiola (BIANCA)
Fiordilatte km0, funghi misti sottobosco, prosciutto crudo S.Ilario e salsiccia
€ 12.00
BURRATA E CRUDO S.ILARIO
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, prosciutto crudo S.Ilario e burrata pugliese
€ 14.00
GASPARETTO
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, prosciutto cotto, olive, Grana Padano in cottura e origano
€ 10.00
SAPORITA
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, spianata piccante e gorgonzola
€ 10.50
DOLCE TONNO - BIANCA
Fiordilatte km0, tonno e cipolle caramellate
€ 12.00
TIROLESE
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, speck e funghi porcini
€ 11.00
SALSICCIA E PORCINI
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, salsiccia e funghi porcini
€ 11.00
CALZONE CLASSICO
Pelati San Marzano, fiordilatte km0 e prosciutto cotto
€ 9.50
CALZONE 4 FORMAGGI
Pelati San Marzano, fiordilatte, Branzi, Taleggio e Zola
€ 10.00
FOCACCIA DOC
Pelati S. Marzano, rucola, pomodorini, mozzarella di bufala campana D.O.P., Grana Padano, olio e origano
€ 9.50
PIZZE SPECIALI
ALTERA
Pelati San Marzano, mozzarella di bufala Campana D.O.P., prosciutto S.Ilario, scaglie di Grana Padano e funghi porcini
€ 14.00
VITTORIOSA
Pelati San Marzano, mozzarella di bufala Campana D.O.P., carciofi e scaglie di Grana Padano
€ 13.00
PIZZA DELLA NONNA
Pelati San Marzano, crudo S.ilario, bocconcini di bufala campana D.O.P. e rucola
€ 15.00
SPECIALE
Pelati San Marzano, mozzarella di bufala campana D.O.P. e salmone affumicato
€ 15.00
BREATTA
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, bresaola di fassona, burrata pugliese e pomodorini
€ 15.00
CURIOSA
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, ciuffetti di ricotta, salsiccia, speck e burrata pugliese
€ 15.00
TARTUFATA (BIANCA)
Crema di porcini tartufata, taleggio, Branzi, pomodorini e Grana Padano in cottura
€ 14.00
PISTACCHIOSA (BIANCA)
Fiordilatte km0, pesto di pistacchi, mortadella riserva Favola D.O.P., stracciatella di bufala campana D.O.P e granella di pistacchi
€ 15.00
GAMBEROSA
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, zucchine julienne e gamberi